1 okt
Kladdkaka med mjukt lakritstäcke och havssalt
Kladdkaka:
200 g smör el margarin
2,5 dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
smör och ströbröd (till formen)
Lakritskola:
2,5 dl socker
3 msk sirap
1 msk glykossirap
150 g mörk choklad
3 msk lakritspulver
(finns på vissa ICA, märke Kung Markatta, och på Leilas General Store bl a)
3 dl vispgrädde
75 g smör el margarin
En nypa flingsalt
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Smält matfettet till kakan i en kastrull. Rör ner socker och ägg i kastrullen.
Blanda samman mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao.
Vänd ner detta i smeten.
Häll i smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter. Låt svalna.
Blanda alla ingredienser till lakritskolan utom matfettet i en hög kastrull (ej alltför vid nedtill).
Koka långsamt tills den tjocknat ordentligt, det tar 30-40 minuter.
Rör ner matfettet och låt svalna.
Bred sedan över lakritskolan över kladdkakan. Strö över flingsalt.
Ställ in i kylen, gärna över natten.
Njut!
Hittade detta recept när jag skulle logga in på min blogg och det låter ju onekligen väldigt smarrigt. Får nog ta och prova den någon gång.
Nu i kväll känner jag mig ganska slut. Först åkte jag och tränade sedan handlade jag lite. När jag sen kom hem har jag lastat av massa björk. Därefter har jag målat fönster och varvat det med att bära in massa huggen björk. Fick gå in när det blev så mörkt att jag inte såg mer. Och nu innan jag skuttade i säng diskade jag ca en timme.
Så jag är rätt trött nu. Men nöjd med dagen.
Så jag säger natti natti nu från skogen.
